1. 主要原材料准备。
2. 番薯叶，摘净老茎及黄叶子。
3. 用淡盐水浸泡10分钟后捞起洗干净。
4. 大蒜，小米椒剁成末。取一小碗，加入除食用油以外的配料，搅成酱汁备用。
5. 坐锅烧水，水开后加几滴油和少量食盐。
6. 下番薯叶。
7. 汆烫番薯叶。
8. 捞起来控干水份，装入盘中。
9. 锅中注入食用油，下蒜蓉，小米椒碎煸炒。
10. 出香味后淋入酱汁，出密集小泡泡时关火。
11. 趁热淋入番薯叶上，吃时拌匀即可。
