很多人对于做饭都很烦恼，很多人不是不会做饭，而是不知道做啥，不知道吃啥，其实你只是缺少一个生活中的小帮手，关注饭饭少侠每天跟大家分享最接地气的美食，动动小手，就能做出一道美味的菜肴。今天饭饭就教大家拔丝芋头的做法，非常简单，新手也能0失误，一次性成功哦~
芋头是很好的一种食材，它只卖2.5元一斤，比土豆好吃，比红薯甜，而且营养价值还堪比鸡蛋，不过却很少有人知道，吃芋头的时节在冬季，虽然时节不对，不过我提前分享给大家，免得以后找不到~
用料：
芋头、白糖
步骤1：
芋头洗净削皮，用勺子挖下来，呈圆球形状
步骤2：
准备白糖半碗
步骤3：
起锅烧油，油温烧到5成热放入芋头炸，炸至两面金黄即可捞出
步骤4：
炒糖这一步很关键，锅内倒少许油，油糖的比例是1:4，油温升高之后，放入白糖，开小火
步骤5：
用木铲炒至白糖融化，开始是白色泡沫。继续翻炒直至泡沫消失，糖浆由粘稠变得稀释，颜色也逐渐由白变成深黄，注意一定不要炒焦，期间不停搅动。
步骤6：
这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌的时候，动作一定要轻5，避免糖稀凝结成块，以糖均匀的裹住芋头块即可。
步骤7：
盘子抹油，芋头即可出锅。
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