俗话说得好，早上要吃得好晚上要吃的饱。早上吃得好并不是要什么山珍海味，而要吃的营养均衡，才能让自己整个上午都精神满满活力充沛。三明治不是我们国家的本土美食，却受到现在很多年轻人的热爱，因为它方便简单，而且可以在里面加各种蔬菜、肉类或者鸡蛋，能全方面的补充人体所需蛋白质和各类维生素。面包中还含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助于提高新陈代谢。所以在早上来一块美味的三明治也是很不错的选择。

准备材料：

主要食材：生菜嫩叶三片，鸡蛋一个，番茄一个，火腿肠一根，全麦面包两片。

配料：少许食盐

白面包是高热量碳水化合物，吃多了容易发胖，所以这里建议用全麦面包。

做法：

1、把面包的硬边切掉，两片面包尽量切成正方形，大小要差不多一样大。番茄洗干净，切成薄薄的圆片，注意切是垂直它的茎，这样中间的籽才不会流出来，形状也更好看。火腿肠切成两半，生菜洗干净，备用。

2、在锅中刷一层油，开小火，等锅热了把鸡蛋打下去。火一定要用最小的，我家用的电磁炉，最小的火力是300W。小火慢慢的让蛋白全部凝固，如果有点开始起锅巴了，就把锅拿开晾一下再加热。

3、蛋白全部凝固之后轻轻的翻过来再煎一会儿，蛋黄也凝固了，撒上适量的盐，出锅备用。

4、鸡蛋煎好之后，锅里继续开小火，把切好的火腿肠放下去煎一下，煎到两面微黄，出锅备用。

5、所有的材料就准备好了，最后再来简单的组合一下。先拿一块面包，上面放一块生菜，再放一片番茄，再把鸡蛋放上去。

鸡蛋的上面依次放一片生菜，一片番茄，两根火腿肠，最后再放剩下的一片生菜，另一片面包盖上去。

6、所有的食材组合好之后，轻轻的压几下，把材料压紧一点，从面包的对角一刀切下去，分成两半，比较方便食用，而且切出来的横切面也很美观。

一份美味营养又好看，可谓色香味俱全的三明治就做好了，可以当早餐也可以当晚餐。因为是用的全麦面包，里面的食材也都是营养不长胖的，当做减肥餐也完全可以，要带去公司吃也很方便。里面要是再加点沙拉酱其实更美味，不过沙拉酱热量太高，想要减肥还是忍住别加。

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