今天看到很鲜嫩的藕，小小的一节一节，看着就可爱。就想着拿它来做泡藕，肯定很不错。其实我一直在找藕带，但是我们这儿从来没有那东西。
鲜嫩的藕买回家洗干净切片，焯水冲凉沥干水份。
碗里放入拍碎的蒜瓣，姜末，小米椒，白糖，白醋，盐，搅拌均匀，倒入藕片加点味精拌均匀。让它泡半小时。
酸酸辣辣，丝丝的甜味丰富了口感。藕片清脆作响，一盆藕片不多时就吃完了。老妈说好吃，我吃完饭就立马又去买了几节，做好了给她明天下粥吃。
鱼香肉丝
瘦肉，木耳，胡萝卜，青椒切丝。
碗中倒入白糖，生抽，盐，蚝油，醋搅拌均匀备用。
瘦肉用盐，胡椒粉和料酒腌20分钟，捏点生粉。
油锅热后下肉丝煸炒，表面泛白即可盛出。
锅中底油下蒜末爆香，倒入胡萝卜丝翻炒变色，加郫县豆瓣酱超出红油，倒入青椒丝和木耳丝一同翻炒。倒入肉丝翻炒均匀，加调好的料汁煮沸，调入水淀粉勾芡。
红烧鸡爪，儿子不喜欢吃鸡爪，就给他加了四个鸡翅。
小时候很喜欢吃放凉以后结冻的鸡爪鸡翅，就当零食啃。琥珀色的冻，Q弹滑嫩，吃在嘴里凉丝丝，在舌尖化成一口咸香鲜美的汤汁，直接吃或者下饭都是美味的不得了。
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