鸡胸肉热量低，蛋白质含量高，而且价格也实惠，关键是没有骨头处理起来很方便，深受减肥或者增肌人群喜欢，可鸡胸肉很柴做出来并不好吃，除了油炸以及花里胡哨的各种酱料裹上之外，想要一种健康又低热量的做法，那真的是味如嚼蜡，没有心情品尝美食了。
今天给大家推荐的这道轻脂低卡美食，美味与健康能同时拥有，选择了红色的胡萝卜，不少绿色的葱，再加上蛋白质含量高，脂肪低的鸡胸肉，做出来非常的好吃，家里经常吃猪肉的话，可以换一换，用这种方式来吃鸡胸肉，在夏天相信全家人都会喜欢的。
【食材准备】鸡胸肉1块，胡萝卜半根，小葱10根，花生油、生姜、生抽、醋、香菇粉各适量
【制作方法】
1、鸡胸肉放在室内自然解冻，用水冲洗干净，凉水下锅，放入姜片和两根葱，大火烧开之后转小火煮10分钟，焖5分钟即可出锅，煮的时候锅中水一定要充足。
2、利用煮肉的时间把小葱清洗干净之后切成段，胡萝卜清洗去皮之后擦成丝。
3、平底锅烧热倒入油，放入葱段后关火，利用油的余热来熟，葱段从锅中捞出来放在碗里，锅中的油不需要倒出来了，因为葱段上面已经沾有油，所有的调味品都加入到葱油碗里。
4、捞出来放凉后的鸡胸肉撕成细丝，擦成丝的胡萝卜放上面，倒入调好的调味汁，吃的时候搅拌均匀即可。
凉拌鸡胸肉肉不柴，味道鲜美，色泽亮丽，在做法上好吃又健康，赶紧试试吧，如果正在健身或者保持体重，非它莫属了。愿大家吃好每一餐，过好每一天！
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