我听到宝妈们最多的抱怨就是孩子挑食，尤其是早餐，根本就不知道该给孩子做什么吃，愁死人，有这种困惑的妈妈看到这篇文章就有福了，我很喜欢做今天这个饼给孩子，最大的原因是因为它简单快手，起床晚了又想让孩子吃的健康，那这个饼绝对是个不错的选择，搅面糊不过也就花一两分钟，煎起来更快，一分钟就能煎好一张，还不挑锅，炒锅煎锅，不粘锅铁锅各种锅，都能做出来，我家孩子每次至少都能吃两三张，吃不腻。

我会经常发布一些孩子喜欢的美食和早餐搭配，喜欢的朋友可以点我头像关注我，今天这个简单的鸡蛋饼，如果有学不会的也可以在文章下方给我留言，我看到了会回复，这么简单又食用的做法，很想让你们每一位看到文章的朋友都学会。

【葱花鸡蛋饼】

用料：面粉适量，鸡蛋一个，盐少许，清水适量，小葱两根，熟芝麻一勺。

步骤：

1，准备适量的面粉，打入一个鸡蛋，我今天用了大概一百克的面粉，两个孩子刚好够吃。

2，加入盐，一点一点加入清水，用筷子搅拌成可以轻松流动的稀糊状。

3，准备两根小香葱，洗干净，切碎。

4，将小葱碎和熟芝麻加入面糊中，用筷子搅拌均匀。

5，平底锅中刷一层薄薄的油，倒入适量的面糊，转动锅让面糊均匀的流动成圆形，用中等偏小的火去煎。

6，面糊会逐渐凝固起来，用锅铲推动饼，会发现饼可以轻松地被推成褶皱状，如果达不到这个状态，就是面糊太稠了，解决办法是往面糊里再加入少量的水。

7，将饼翻面，两面煎熟即可，对折两下放入盘中，依次做好，基本上一分钟一张，很快。

多说几句：

有些朋友这个饼做出来容易碎，是因为鸡蛋加少了，解决办法是减少面粉的用量或者增加鸡蛋的量；

如果用土鸡蛋来做，饼的颜色会比普通鸡蛋做出来的嫩黄许多，喜欢嫩黄的颜色的一定要选正宗的土鸡蛋来做；

小葱和芝麻不喜欢可以不加，也可以用碎碎小小的火腿粒，胡萝卜粒来代替，这样做出来的鸡蛋饼层次和口感都更丰富。