大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

好吃不贵的家常菜肴，解馋下饭，干净卫生，有空为家人做起来。

爆炒麻辣鸡

材料：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油

做法：1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；

2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；

3、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀；出锅装盘即可。

孜然烤虾

材料：虾、 盐、 蒜子 、生姜、米酒、 孜然粉

做法：1、新鲜虾，要挑选个头较大的；

2、把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线；

3、再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块；

4、处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末；

5、再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时；

6、再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起；

7、烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入；

8、把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟；

9、烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味。

秋葵培根卷

材料：秋葵、 培根、 胡椒粉、 生抽 、 盐 、油

1、培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿；

2、锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入；

3、煮开后，秋葵颜色变深，关火；

4、秋葵捞出放盘中放凉；

5、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好；

6、锅中放少许油，将秋葵培根卷放入；

7、中火煎熟即可。

青椒干煸五花肉

材料：带皮猪五花肉、青椒、盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜片

做法：1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用；

2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香；

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷；

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会；

5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。

蒜香豆腐

材料：豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油

做法：1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花；

2、在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用；

3、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面；

4、待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花即可。