炎炎夏日，高温让食物更容易变质 。于是，冰箱的重要性就突显了

蹭蹭蹭！把各种食物往冰箱里一放，搞定！

可是……

真的搞定了吗？ 过几天打开冰箱，一股恶臭气味扑鼻而来，发现之前放的食物有坏掉的。这时，你流下了悔恨的泪水。原来，冰箱不是保险箱。并不是把食物放进去就不会变质了。所以说，食物存放在冰箱也是讲究方法的，

一起来看看吧！

水果蔬菜的存放有哪些注意事项？

1、蔬菜和水果是不能放在一起的。因为有些水果会释放出乙烯，而乙烯会加速蔬菜变蔫。例如香蕉、柿子、苹果、猕猴桃等呼吸性更年期水果本身释放少量乙烯使其成熟，但对人体无害。

2、水果和蔬菜的保存时间取决于不同种类的水果和蔬菜。

3、热带水果温度过低会受伤。相反，温度过低会使它们提前变质。

正确做法

1、将水果和蔬菜放在不同的抽屉或者架子上，也可以用保鲜袋包好隔离放置。

2、注意节约时间。诸如青叶蔬菜和草莓等水果的保存周期最短，约1-2天，绿豆芽、葡萄等可以是3-4天。

3、芒果和香蕉等热带水果更适合在大约12摄氏度的温度下储存，仅在室温下保存。

• 肉类的存放
• 注意事项
• 生肉与熟肉分开存放

一方面生食、熟食的存放时间和温度要求是不同的；另一方面，生食会存在着一些寄生虫与细菌，所以和熟食放在一起会污染了熟食。

正确做法

1、诸如鲜鱼、肉等的食物包装在塑料袋中，然后存储在冷冻室中。

2、短期生肉存在于冷藏室的下层，最好是在后下壁；暂时不能食用的肉放在冷冻层，大块肉最好切成小块再冷冻。

3、冷冻肉、冷冻食品等解冻后，如果放入冰箱进行二次冷冻，易滋生细菌和变质。

淀粉类食物的存放

注意事项

如果把它们放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致。

这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。

正确做法

1、如果馒头和面包需要长期保存，最好直接放进冰箱。

2、包面包、蒸面包等，密封你的嘴。这不仅延长了保质期，而且还能防止食物变得干硬。当你吃饭的时候，把它放在微波炉里加热。

冰箱是存放食物的场所，不合理的摆放食物会让食物容易变质，同时，也会更费电。

因为冰箱的工作原理是热气的置换和冷气的输出，而在这个过程中，减少需要制冷的空间就可以起到省电效果了。所以，为了省电，我们应合理的摆放食物。

此外，冰箱的低温环境对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，可以延缓食品的变质时间，但不杀灭细菌，食品依然会遭到污染或变质。

如果你想避免细菌“沉淀”在冰箱里，你应该注意冰箱的清洁度，不要让细菌有可能存活下来。