如果说你喜欢秋季的硕果累累
那我就更偏爱夏季的接天莲叶
百荷争艳，热情似火
毕竟西湖六月中
风光不与四时同
接天莲叶无穷碧
映日荷花别样红
每个人的心里
都有一道自己的“代表作”
不论是清晨的第一缕阳光
还是下班后的那一抹夕阳
自然都能成为每个人
对任何季节的时光定格
试问用一道美食留住夏天
你希望是什么呢？
闻起来清香扑鼻，吃起来香甜软糯
没错，说的就是今天的主角
荷叶糯米鸡
糯米鸡最早出现在解放前的广东夜市
而早期的做法是将糯米和馅料用碗蒸制
后来是为了便于出售，才渐渐改为用荷叶包裹
这道广式早茶中的招牌美食
让糯米爱好者们实在无法拒绝
▎教程 ▎
\1/
食材准备：
糯米、鸡腿肉，广式香肠，荷叶
\2/
清洗适量的糯米
放入电饭锅中蒸煮
\3/
切断鸡脚筋
将鸡腿肉慢慢的剥下来
（注意千万不要伤到手哦~）
\4/
鸡腿肉切成小块
加入盐、鸡精酱油、耗油，洋葱
抓匀腌制15分钟
\5/
荷叶洗净
切除底部梗茎备用
\6/
腌制好的鸡肉挑出放进煮好的米饭中
再加入广式腊肠
酱油进行搅拌
让每一粒鸡肉和腊肠
都能包裹着糯米
\7/
糯米鸡平铺在洗净的荷叶上
用喜欢的方式将荷叶包裹起来
放入蒸笼中蒸15分钟
\8/
等待等待等待......
热气中全都弥漫着荷叶的香气
食用的时候一定要注意蒸汽
不要被烫伤咯
你觉得什么美食能帮你留住夏天呢？
欢迎大家留言分享
说不定小斋可以帮你实现愿望哟~
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