牛肉大家都吃过，榨菜大家也都吃过，可是你知道这两种食材搭配在一起吃会是什么味道吗？小小可以告诉大家，它们搭配在一起是非常美味的下饭菜！牛肉的嫩滑加上榨菜的爽口，比你想象中的还要好吃！
这道菜品不仅好吃下饭，做起来也特别的简单，特别适合厨房小白和忙碌了一天的上班族。下面来看具体制作流程吧。
食材：牛肉300克、榨菜100克、姜丝少许、淀粉适量、生抽10毫升、蚝油10毫升、胡椒粉少许、油盐适量。
将榨菜丝打开用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干。
把牛肉切成片，切得时候要逆着牛肉的纹路切，这样做出来的牛肉更好吃。牛肉最好选择牛柳或者不带筋的肉块。
切好的牛肉放进一个干净的碗中，加入姜丝、生抽和蚝油，少许的胡椒粉、一勺淀粉和适量的食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
将沥干水分的榨菜铺在盘子的底层。
找一个干净的空碗，加入半勺淀粉、少许盐，加入少许清水见拌均匀，倒入刚刚腌制好的牛肉里再次腌制10分钟。（经过二次腌制的牛肉会更加嫩滑）
把腌制好的牛肉放在榨菜上面。
锅中倒入水，水开后，将准备好的榨菜牛肉装盘上锅蒸10分钟即可。
这好后取出撒上葱花就可以食用了。这道榨菜蒸牛肉特别的咸香下饭，经过腌制的牛肉也特别的嫩滑好吃，再配上爽口清脆的榨菜，这样的美味你一定不能错过！
今天分享的榨菜蒸牛肉的做法大家不妨试试，如果您有更好的做法也欢迎评论分享！欢迎关注：小小的美食工坊。我是美食爱好者小小，希望在寻味美食的路上可以跟大家一起学习和进步！
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