今天在这里给大家推荐一个不管是家庭聚会，还是老友相逢都能吃的一款美食——羊肉串。
之前有好多朋友来询问，为什么自己买回来的羊肉，做成的羊肉串味道不好呢？但是去店里吃又怕不干净。其实那是因为烤羊肉串需要自己先腌制一下或者是选择的羊肉不对。今天在我这里就教大家一个腌制的方法。
【食材】：
羊腿后肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。
【具体做法】：
把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，或者腌一晚上也可以。
这样烤出来的羊肉串就别有一番风味了。另外选着作为原料的羊肉也是很重要，普通的羊肉有很重的膻味，会影响味道。而羊好羊黑头羔羊的羊肉，就不会有膻味，而且肉质紧密口感极佳。如果你不想腌制想体验原汁原味的羊肉，那么羊好羊黑头羊的后腿包一定是你是最佳的选择。
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