​这个面包像包包子一样简单，酸甜可口，当早餐不错，做起来超省事

我第一次学做面包，不用整形也能漂漂亮亮，加点馅，也美美的

不少朋友新入了烤箱，非常想早日为家人做出香喷喷面包的愿望早点实现，做什么？怎么做？什么面包适合新手来制作？不必有严格的整形要求，还能把面包做的美美的？今天我就与大家分享一个有馅，有颜值的面包，做起来相当省事，会团面团，会包包子就肯定会做它。当年，我第一次在家学做面包，就是做的它。

这个面包，里面我放的是紫薯馅，您可以根据家中的馅料或者自已喜欢的品味来放，最经典的红豆沙，当然还可以多成咸蛋肉松馅的……，您能想到的，都可以试试哦！

不会整形，我们可以把外面贴上水果来让它华丽丽的变身。我用的是糖水柠檬，味道酸甜，清新自然，配上甜的紫薯馅，别有一番风味。另外，如果放在糖水橙子片，那会橙香溢，没有酸味，只有甜味，大家可以自已的喜好来选择。

这个面包，烤出来后非常的松软，咬一口，馅料大而充实，咬一口超级过隐，如果再配上一杯牛奶，就是极好的早餐。如果您也喜欢，不妨也试试。从最简单的做起，慢慢由简至繁摸索，不久之后，您也将变成一位随心所欲的烘焙达人。

​所用食材：

​高筋面粉260克 酵母3克 盐2克 鸡蛋 30克 炼乳10克 牛奶120克（根据吸水性自行调整）糖30克 黄油30克 紫薯馅200克 柠檬1个

具体做法：

​1将一个柠檬用盐洗净表层，然后切成薄片。注意交柠檬片的厚薄度，太薄容易煮碎，太厚不易煮透。我切得大约有3毫升左右。将切好的柠檬片加入适量的糖煮开后约五分钟关火放凉备用。柠檬片一定要提前用糖煮一下，这样烤出来才不会太干。而且加了糖煮，会很大减少柠檬的酸度。煮柠檬的糖水也不要丢掉，可以用水冲着喝。

​2面团中除黄油、紫薯、柠檬外的其余的材料，都拌匀后混合均匀至扩展阶段后 加入软化的黄油 揉至完全阶段，这时的面团轻拉可形成手套膜。室温发酵至2倍大左右 用手指沾面粉戳个洞， 洞口不回缩证明已经发酵完成。

​3面团均匀分成五小份滚圆 松弛10分钟。

​4将面团轻轻按扁， 取40克馅料放入。馅料我们可以提前团成形状，这更容易包。

​5一定要注意，包好后， 收口要向朝下放置，如果用的是不粘烤盘，可以直接放置，如果是普通烤盘，请铺油纸或油布。 然后将面包体轻轻下压成圆饼。面饼尽可能的压扁一些，这样烤制出来会更好看

​6发酵至两部大，刷蛋液，把煮好的柠檬片贴在上面。

​7烤箱提前预至180度， 烤15-18分分钟即可，烤至面包体色泽微黄，即可加盖上锡纸。

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8这个烤箱直接按照烤箱的温度设定的，您可以根据自家烤箱来调整烘烤时间和烘烤温度。

​9出炉后放至手温，然后就可以放保鲜袋中保存了，天热一次吃不了，就把它冻起来。吃时再解冻，略烤就跟新出炉一样的香。

​我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！