平常我们在生活里面做饭的时候，相信大家也都离不开一些酱料了吧，这些酱料非常的重要，每一种叫他的一个味道不同，都是能够对应的一些不一样的菜品，就比如说我们生活里面常见的黄豆酱，还有一些豆瓣酱。黄豆酱不管是制作炒菜还是凉拌菜都是可以用的，而且豆瓣酱他都是经常会烹饪一些麻婆豆腐或者是一些热菜。制作好以后呢，味道特别的香，而且是非常美味的，平常我们在家里面一般都是会选择来到超市或者是小商店去购买黄豆酱了，但是你们有没有在家里面自己制作黄豆酱呢？其实做好以后都会比外面卖的还要好吃呢。你还在买黄豆酱吗，让大厨教你一招，简单易学，比外面卖的还香！

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黄豆酱的做法特别的简单了，如果你喜欢吃辣椒的话，都是可以多放一点辣椒，接下来就可以把黄豆还有辣椒在一块进行翻炒，让黄豆的颜色看起来不仅特别的漂亮，而且更有食欲，这样的一个方法都是能够尝到不一样的天然无公害黄豆酱。在我们家的隔壁呢，恰巧也都是住着一个大厨了，从小我都是特别的喜欢来他们家里面蹭饭，每当到了夏天我们都会在他们家里面制作烧烤呢，五花肉烤好以后呢，就放上他自己做的黄豆酱，最后拿生菜一包，那味道真是绝了，到底该怎么去做呢？我们就看一下大厨的方法吧。

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首先需要准备的食材呢，就是黄豆，小米椒，甜面酱，小葱和盐。把食材全部准备好，那我们就开始找了一个小碗在碗里面，把这个黄豆全部放到里面，提前一个晚上的泡发，这样都是能够让这个黄豆全部把水分给吸收掉，让黄豆在后期制作的时候更加的软烂，口感更丰富。到了第2天以后呢，我们都是可以把这个黄豆全部给沥干，水分放在一边备用，就把小米椒还有小葱全部给清洗一下切成长段。

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在锅里面加入油，等到油温烧至5成热的，我们都是可以先把小米椒和葱花全部放到里面炒制出香味。接下来就是放黄豆，把这些全部翻炒均匀了，就放入甜面酱，这样才能够让黄豆它的口感更加的不一样了之后搅拌均匀。如果家里面有一些猪肉末的话，都是可以选择放到里面，因为能够让这个黄豆酱的味道特别的香，有肉的味道，最后就放入清水先，等到大火烧开以后呢，就可以把火关小一点，盖上盖子焖煮当看到汤汁收得差不多撒上盐和芝麻好吃的黄豆酱就制作完成。

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这些全部都是大厨所介绍的，我们在家里面怎么制作天然无公害的黄豆酱。看完以后你们还会去超市买黄豆酱吗？大厨教给我们的也做得非常的简单，而且很好学的，学会以后呢都会比外边卖的还香呢。不知道你们在家里面自己会不会制作黄豆酱呢，如果不会的话，想要吃到好吃又美味的黄豆酱，都可以按照这样的方法来试着做一下，也许会带给你一些不一样的东西了。