名门泽佳:土豆丝炒鸡蛋

时间:约5-10分钟

难度:容易做

份量:2-3人份

用料

中等土豆2个鸡蛋2个蒜2瓣油10g醋5g盐2g生抽5g葱花适量

土豆丝炒鸡蛋的做法

  1. 土豆切丝,泡在清水里清洗2次;鸡蛋在碗里,打散,备用。


  1. 锅内放油,烧热后倒入蛋液,起泡后炒散,盛出。


  1. 锅内放油,爆香蒜片、葱花,放入土豆丝,翻炒,淋生抽、醋,倒入鸡蛋,加盐,翻炒均匀,关火,撒葱花。

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