炎热的夏天我们都爱吃凉拌菜，就连做大虾也可以凉拌，但是我们凉拌大虾一定不要少了加个柠檬，还有一些其它的配料，那样吃起来绝对鲜香酸辣、营养开胃，夏天吃它最是爽快！
主要辅料
我们先把主要的辅料先给打理好。先把柠檬洗净之后切成大片，再把青椒小米椒都去蒂清洗后切成辣椒圈，再把剥好的大蒜切成蒜片，然后把它们放在一起备用，至于百香果等下使用时再切开！
烹饪大虾
我们再来整理大虾，用牙签挑开大虾尾部第二节位置，再把虾线挑出来扯掉，再把大虾清洗干净！锅里烧上一锅清水，水开之后我们先放入2片柠檬，再把我们处理好的大虾倒进来，把大虾烹饪至变色之后我们用漏勺把它捞出来控水后，放入一个大碗里备用！
调制料汁
我们现在再来调制料汁。现在碗里倒入大量的生抽，大概倒上4勺的量，再下入2勺子的白糖，在撒上一点食盐、再加入几勺子的冷开水稀释一下！再把我们的百香果切开，把里面的果肉用勺子挖出来都加进碗里，再给它调入一点米醋，再把我们的青红辣椒和大蒜片都倒进来！搅拌均匀之后先腌制10分钟，稍微的入下味！
开始凉拌
几分钟之后，我们把调制好的料汁倒入到我们装虾的大碗里，再把我们剩下的柠檬都放进来，把它们都搅拌均匀，再放入冰箱里冷藏4个小时，4个小时后我们再把腌制好的大虾拿出来摆盘后就可以享用美食了！
凉拌柠檬大虾
就这样一道味道酸爽的凉拌柠檬大虾就制作好了！大虾吃起来爽滑酥嫩，味道特别的酸爽鲜辣，再加上冷藏后的口感，真是太美味太开胃了！喜欢的朋友请先收藏起来，有空就去尝试一下吧！
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