手撕包菜炒腊肉
原料：卷心菜(就是包菜) 腊肉 大蒜 干辣椒
调料：盐
事先准备：
1. 卷心菜用手撕成块(造型随意，以不拘一格为上)。
2. 腊肉蒸熟(或煮熟)后切片。
3. 大蒜切片。
制作过程：
1. 锅内热油(略多)，加入干辣椒和蒜片爆香。
2. 加入卷心菜翻炒。
3. 加入腊肉继续翻炒至菜熟。
4. 加入适量盐，翻炒匀即可。
腊肉干锅茶树菇
材料：自制后腿腊肉，青色的二荆条辣椒，花椒粒 ，大蒜，老姜，茶树菇，干二荆条辣椒
做法：
1.后腿腊肉洗净以后煮熟切片备用，辣椒切断，大蒜切片，老姜切末，
2.锅里倒入少许花生油，放入切片后的腊肉爆香后捞出，切记不要炒干了，
3.锅里剩下的底油烧热，放入茶树菇，大火煸炒到茶树菇收分干，表面微焦以后捞出控油，
4.利用锅里剩下的油，倒入青二荆条新辣椒，干二荆条红辣椒段，花椒粒，蒜片，姜煸炒出香味，接着在放入煸炒后的茶树菇炒均，调入少许酱油，一点点盐，
5.最后才倒入煸炒后的腊肉，大火炒均入味即可出国，此菜不需要任何鸡精味精一样鲜美无比
糖醋鱼
用料：鱼，洋葱，青椒，红甜椒，黄甜椒，葱段，蒜末，红薯粉，糖醋酱，水，酒，糖，盐，鸡蛋
做法：
1、鱼洗干净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾上红薯粉备用。洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
2、起油锅，油热至180℃，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。
3、作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
