土豆红烧肉
1.肉要五三层的
2.肉用水煮5′钟，去血水
3.土豆，肉切块
4.锅里放葱花，姜，花椒，发料老姜
5.放肉，放所有调料，添汤，炖20分钟
羊肉炖白萝卜
1.羊肉洗净切块
2.白萝卜洗净去皮切块
3.调料备用
4.炒锅水开放入羊肉焯水
5.焯好后沥干水盛盘
6.炒锅油热倒入羊肉翻炒一会，放入黄酒继续翻炒
7.然后放入备好的所有调料继续翻炒一下，倒入适量生抽翻炒
8.炒好后加入适量水，少许糖盖盖，大火烧开中火炖一小时
9.待汤汁不多时加入切好的白萝卜
10.然后加入适量盐，拌匀盖盖炖20分钟
11.待汤汁收干放入适量鸡精即可
老式锅包肉
1.如同将材料准备好。
2.葱，姜，胡萝卜切丝，里脊肉切成237左右厚，长宽5c37左右大小的片。
3.切好的肉片蘸上一层干淀粉。
4.另取一碗，放入水和淀粉调成糊，把蘸了干淀粉的肉片再蘸上一层淀粉糊。
5.锅中倒油，油热后放入肉片炸至外皮酥硬捞出。
6.炸好的肉片如图。
7.锅中留少许油，放入姜丝，葱丝爆香。
8.锅中放入炸好的肉片翻炒，将白醋，白糖，料酒，生抽，盐倒入炒匀，出锅前放入胡萝卜丝即可。
啤酒鸭翅
1.把鸭翅用开水煮一下，把鸭翅里的血水逼出来
2.之后把鸭翅用清水清洗一下表面的杂质
3.把油放到锅里，等油热后辅料全放到锅里翻炒均匀
4.等辅料香味出来后，把鸭翅倒入其中翻炒一下，再放盐，酱油，料酒，生抽，醋，糖，耗油进去翻炒均匀。
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