金桔，芸香科，金桔属，常绿灌木，高约3米，果实椭圆形，长约2厘米。金桔原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。金桔虽然也是芸香科，但是并不属于柑橘属（橘子、橙子、柠檬、葡萄柚、柑、柚子都是柑橘属）。
金桔的皮、肉并不像许多柑橘属的亲戚一样，能拆成外皮、中皮和一瓣一瓣的内皮，这些部位几乎是粘连在一起，大概是因为太小啦。所以金桔的吃法是连皮带瓤一起吃，既酸且甜，而且还有淡淡的芳香，即使吃完之后，那种独特的滋味仍然让人久久回味呢！
最后附上英国著名诗人托尼·哈里森曾写过的关于金桔的一首诗：
不是橙子、不是青柠、也不是蜜桔，
这种来自东方的柑橘，大小只能与樱桃相比；
从树上摘下，整个吃下去，
甜的果肉，酸的皮——抑或是酸的果肉，甜的皮？
不管吃过多少我仍无法分清，
人过中年的我依旧不惑于世……
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
