大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

好吃下饭的家常菜，营养均衡，鲜香十足，家人爱吃。

百合排圣女果

材料：百合、圣女果、糖

做法：1、鲜百合洗净，掰成小片；圣女果洗净切成两半；

2、将百合用沸水烫过，捞出沥干；

3、将百合与圣女果加糖拌匀即可。

香辣羊排炖粉条

材料：羊排、胡萝卜、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、花椒、山楂、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

做法：1、羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上；

2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用；

3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味；

4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色；

5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。

杭椒牛柳

材料：牛柳、杭椒、红椒、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、料酒、老抽、蚝油

做法：1、将杭椒、红椒斜着切成长段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛肉自己回来切成片，切牛肉时用刀顺着肉的纹路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米长的片；

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片，在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀，这一步是上浆让牛肉嫩滑，调个底口；

3、锅内倒油，烧至7成热时，将牛柳先入油锅滑油再将杭椒、红辣椒一并放入锅中，过一下油，当牛柳变色后将所有食材盛出，沥去油；

4、锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味，将所有原料炒匀入味就可以出锅。

蒜苔小炒肉

材料：后腿瘦肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉

做法：1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片，用生粉腌制待用、蒜苔切断；

2、热锅热油，铁锅一定要烧到冒青烟，然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用；

3、锅中少油，放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香，倒入蒜苔。然后倒多量（小半碗）的料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖上30-60秒，然后加适量的盐，继续翻炒；

4、蒜苔成熟后，加入炒好的瘦肉，淋上生抽翻炒均匀即可。

青红椒炒大肠

材料：猪大肠、盐、青红椒、豆瓣酱、盐巴、酱油、料酒

做法：1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗；

2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块；

3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘；

4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。