今天做的葱油鸡香而不腻，葱油和鸡的搭配是很多人的最爱，但这道菜也有多种做法，而我的方法简单易掌握，是初学者很容易成功的做法，大家可以试试。
用料
鸡1只
姜几片
一点姜末
葱一把
盐适量
白胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量
️1.菜市刚买好的土鸡，大概2斤多点，用清水洗干净
2️.洗干净的鸡要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久...
️3.姜切成片，葱切成小段备用
️4.把姜放在鸡肚子里和身上，将整只鸡装进一个深一点的碗里然后放到蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定，熟透就行了。
️5.从蒸锅里取出来晾凉，晾凉好的鸡切块摆盘
️6.把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里。
️7.小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄 ，再倒入绿色的葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变黄就不好看了
8️.把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。
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