皮蛋瘦肉粥

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用料:

大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉

丝,鸡精。

做法

1、首先把米用水清洗几遍,然后加

水没过米5厘米,煲锅精煮12分

钟。

2、把肉丝清洗干净,去除血水,控

干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,

下入姜丝,肉丝。

4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮

3分钟。

5、最后放入葱花即可。

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鲜菇鸡肉粥

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用料:

1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌

匀放冰箱

2、米洗净入汤锅,加足够水,大火

煮开转小火煲30分钟;

3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥

干切片;

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火

煲15分钟;

5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅

拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味

即可。

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紫菜虾米粥

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用料:

大米200/紫菜1小张/干虾8只

瘦肉/葱/姜/蒜/食盐/鸡精/

香油

1、大米洗干净放入锅里,按煲粥键

煮熟

2、紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀

粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜

切好,虾仁泡软剁碎

葱姜蒜放入油锅爆香

4、粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦

肉,加入剪碎了的紫菜

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6、加入食盐和鸡精,撒入葱花即可

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香菇滑鸡粥

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用料:

大米100g/鸡胸肉100g/香菇809

生菜20g/蛋清1个/盐/淀粉

鸡精/胡椒粉/香油/料酒

1、大米洗净;香菇洗净切片;生菜洗净

切丝

2、鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒

抓匀,腌渍5分钟

3、大米放入高压锅中,加水大火烧开

转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内

鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最

后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调均即可。

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雪梨银耳粥

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用料:

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜

百合少许。

1、银耳提前用冷水泡开,撕成小

朵

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再

加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮

至雪梨变软即可

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