蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分的酿造而成的天然甜物质，蜂蜜被誉为“平民燕窝”和“大自然中最完美的营养食品”，在每个家庭中都是必备的生活用品之一，作为养生美容的宝物，蜂蜜不仅可以清热、安眠、润肠通便，还可以美容养颜甚至减肥。

蜂蜜是生活中不可或缺的食物，但现在要是想买到真的蜂蜜可以说是很难的，之前有幸见过几个养蜂专家，学了几招辨别真假蜂蜜的本事，今天就教给大家！首先是颜色，纯正的蜂蜜看起来不会那么透亮，因为其中含有着大量的花粉、王浆、蛋白质等细小颗粒物质，而蜂蜜的价格也是由蜂蜜的价值决定，纯正的蜂蜜成本也是非常高的。

天然封盖成熟的蜂蜜是蜜蜂经过7到15天的不断酿制并蒸发多余水份再用蜂蜡将蜂巢盖上，如果在这个时候取出蜂蜜，不仅水份少，还含有人体能直接吸收的多种微量元素，如果不等封盖期为了产量就直接取蜜，看起来虽然与封盖期的一样，但其中的营养却差了太多。

好的蜂蜜在入口后悔有些甜腻但不会刺喉，并且会有一定的酸味，而且会有一定的植物花香，闻起来沁人心脾，口感绵软细腻且回味悠长，假的蜂蜜吃起来全是蔗糖和香精的味道，闻起来也不会有花香味，闻起来也十分难受。

我们可以拿少量的蜂蜜涂在手心，轻微的揉搓几秒，而真正的好蜂蜜是仍然可以闻到一些清淡的花香味，但加了香精的假蜂蜜在揉搓后，香精的香味会很快消失，留下的只有糖浆的味道，颜色也是淡黄色，假蜂蜜的颜色泽是清臭透亮的。

而我们在购买蜂蜜的时候，可以将装有蜂蜜的瓶子轻轻摇晃，随后倒置，如果有气泡上升并且比较缓慢的话就证明这个蜂蜜是十分纯正的，而如果气泡上升的比较快，那么这个蜂蜜就不是纯正的。

最后我们可以看蜂蜜瓶装的标签，除了生产日期、生产许可证、厂家等，我们还可以看一下底部是否有结晶，如果有结晶的话，这个蜂蜜还是比较好的，如果没有结晶就证明蜂蜜不纯正，那么大家还有什么比较实用的方法，可以跟大家分享一下！