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不知道许多人是不是和我一样，一到了盛夏时节就胃口不好。有时候甚至都不太想吃饭，只是简单吃点水果就打发一餐。真羡慕那些在夏天依然能吃能喝的主，有人越到盛夏时节胃口越好，大鱼大肉一个都不能少。可我就是提不起胃口、最近也不想吃太多的肉，就决定炒一款比较开胃的菜，所以选择了比较开胃的食材西红柿和洋葱。洋葱的味道我很喜欢，哪怕就是生吃，它微辣微甜的味道很吸引我。前几天在早市碰到卖洋葱的，5元钱一大袋子，实在是太便宜啦，买回家连着吃了一周都没有吃完。
但有的人可能不太爱吃洋葱，尤其是生食，简直就受不了那股味道。洋葱烧熟了以后，就没有了辣味儿，其实这样做破坏了洋葱所含有的营养。所以我建议即便是对洋葱进行烹饪，也不要做到十分熟，只要炒到半熟就可以了。洋葱是很好的开胃菜，可以治疗食欲不振，而且还可以润肠通便，更有健胃的功效。在国外，它更有菜中皇后之美称。洋葱和西红柿搭配在一起，西红柿同样也有开胃的作用，两种食材酸酸甜甜，再加上一点微微的辣味儿，炒出来就是一道非常开胃可口的美食了。
【清炒西红柿洋葱】
【食材配料】洋葱、西红柿、盐。
【烹饪方法】
1.西红柿洗净切成小块儿，洋葱去外皮切成丝。
2.锅内放适量油，将西红柿和洋葱同时放入翻炒。翻炒到西红柿刚刚变软，洋葱口感还清脆的时候放盐即可出锅了。
炎炎夏日，来上这么一口酸甜可口的开胃小菜，让你食欲大振、胃口大开。也许你从未尝试过这么搭配炒菜，你也可以试一试，说不定你一次就会爱上它呦。
【小贴士】
1.洋葱分为两种，一种是紫皮洋葱，一种是白皮洋葱。我这次选择的是紫皮洋葱，紫皮洋葱的味道更辛辣，非常适合用来做配菜。而且紫皮洋葱的营养更丰富。白皮洋葱口感更加甜一些，厚度也比较厚；很适合做炸洋葱圈之类的。
2.洋葱，尤其是红皮洋葱，使用对男性来说非常好。经常吃洋葱，可以有效预防前列腺疾病。
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