相信很多家庭每天早上，都会吃一个鸡蛋。鸡蛋不但具有很高的蛋白质，每天吃1-2个可以补充钙，老年人吃还可以防止骨质疏松。可见鸡蛋有着很高的营养价值。今天教大家一招，水煮鸡蛋的妙招，做出来的鸡蛋不仅又香又嫩，小孩子都抢着吃。
煮鸡蛋误区：相信很多人都是直接把鸡蛋放入锅里面，虽然这样做节约了很多的时间，但是也将鸡蛋的营养物质给破坏了，煮好的鸡蛋不仅不容易剥壳，吃起来也不香也不嫩，影响了口感。
第一步：首先我们将鸡蛋洗干净，因为鸡蛋表面含有很多杂质以及很多脏东西，将洗好的鸡蛋放入一个盆里放入清水，将鸡蛋浸泡10分钟，这个过程还能检测鸡蛋是否新鲜，沉下去的是新鲜鸡蛋，浮起来的是不新鲜的。
第二步：在锅里添加水，冷水放入鸡蛋，水煮开后，转至小火。
第三步：这一步非常的重要，往锅里加入适量的冷水和一勺食盐，用中火煮开后再煮6分钟左右，鸡蛋就煮好了，最好将煮好的鸡蛋放到冷水过一下，在敲碎剥壳，这样煮出来的鸡蛋，不仅又香又嫩，而且还非常好剥壳。
不知道大家都学会了吗？这样做出来的鸡蛋又香又嫩，小孩子都爱抢着吃，好吃又有营养。喜欢的朋友点赞转发给更多人知道哦。
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