亿赛生活是一个S2B2C的“会员制社交新零平台”。专为会员提供“生活、生意、生命”三维一体的全域社交消费增值的新零售平台。平台是以“流量+流通”为基础的,“爆品+社交”为主线的,创新零售模式的消费升级。
在葡萄酒的海洋里,醒酒应该是存在较多误解的话题之一,当你正确认识“醒酒”之后,你会发现葡萄酒真的是一个有生命的东西,在喝酒的过程中也会乐趣无穷。
1、醒酒的目的什么
醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程
让葡萄酒跟空气接触
令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺
让葡萄酒表现出它应有的特性。
2、为什么要醒酒
当一瓶酒闻起来很封闭,喝起来平平无奇的时候,那么这瓶酒就需要醒酒了。虽然大部分葡萄酒是适合年轻饮用,但是部分葡萄酒就必须经过醒酒才能喝出它的精髓。葡萄酒在瓶中基本是一个封闭的状态,你要它达到你想要的效果就必须醒酒,醒酒就是为了令本来很生硬的单宁变得圆润,为了葡萄酒达到更好的平衡,也是为了突出它的特点。
3、如何判断酒已经醒好
怎么判断这个没有一个正确的标准,完全是取决于个人的经验。我看过很多酒的介绍说,这款酒需要醒酒多久多久,然后我跟着这个时间去醒,发现已经过度氧化,已经不能喝了。从那之后,我不会再信那些介绍,我相信自己的舌头。因为每个人对于味道的认知都有点不一样,所以每个人都对是否已经醒酒的标准也不一样,最好的办法就是每隔一段时间去品尝一下,体验一下酒的变化。
先尝试一开瓶的感觉
若酒中果香味依然不够,且单宁太重,则证明此酒依然过于封闭,需要继续醒酒。
过一段时间再尝试
当你觉得酒的果香味开始突出,单宁开始变得圆润的时候,这款酒就进入了适饮的时间,如果还是觉得单宁紧涩的话可以重复这一步骤。
判断是否过度氧化
这个很好判断,当一款酒果香开始变淡,酸度开始明显的时候就是已经过度氧化了。
留言与评论(共有 0 条评论) |