美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
夏天要多吃绿豆。两小把绿豆，用温水浸泡4个小时以上。不着急的话，建议隔夜泡。泡好的绿豆，体积都大了一倍。放在高压锅中，蒸熟。准备320g的低筋面粉，30g白糖，4g酵母，2g鸡蛋，搅散搅拌均匀。
然后倒入220g的纯牛奶，这道面食不需要你和面，所以简单省时又省力。搅拌成糊状以后，保鲜膜盖上，发酵到2倍大。绿豆熟了，加上一勺白糖。搅拌均匀，调味。面团发酵到两倍大以后，把绿豆倒进去，搅匀。在模具上刷一层油防粘，方便脱模。然后我们把面糊倒进去，上面可以摆上枣，枸杞，葡萄干，任意你喜欢的干果。加点黑芝麻，再次发酵20分钟。
上锅蒸30分钟出锅，已经发出来，特别的饱满，好看。倒扣出来，小心别烫手。看一下，特别的松软，组织气孔发酵的也特别好。是不是特别的简单又好吃，绿豆发糕。
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