文：乡村米粒 图：网上和头条免费正版图片

丝瓜叶子和丝瓜花

丝瓜，这是一种大多数人都熟悉并且喜爱的蔬菜，在我国种植的历史也是非常的悠久。是现在家庭饭桌上的常客，丝瓜不论是清炒还是煮汤味道都极其鲜美。丝瓜除了拿来食用，爱美人的小哥哥、小姐姐们还会拿便宜实惠又凉爽的丝瓜水来敷脸，现在很多老百姓还会拿丝瓜络来洗碗刷盆，效果不输于专门的洗碗刷、钢丝球。因为丝瓜在我们生活中非常常见，老百姓在农村小院的房前屋后都会种上那么几棵，很少有人会去想这么好的丝瓜是从哪里来的，也很少有人会知道丝瓜原产国并不是中国，而是来自“南洋”（印度或者是印度尼西亚）。

丝瓜

一、唐宋以前无闻

《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常疏。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤壶器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

从李时珍在《本草纲目》一书里面的这段描述来看，丝瓜在唐宋时期以前是没有听说过的，现在（也就是李时珍所在的明代）南北方都有听说这种植物，常作为蔬菜食用。嫩的丝瓜去皮煮着吃，比较老又比较大的丝瓜就像杵一样。有看过老丝瓜的人会知道，很老的丝瓜经络会很明显，而且经络之间相互交错很难分开。丝瓜是喜温的植物，低温霜冻很容易让丝瓜枯死。丝瓜络一般都是把大的老的丝瓜采摘下来挂在那边自然风干，等干透了表皮就会掉落，露出里面的丝瓜经络还有丝瓜籽，丝瓜络以前和现在都会拿来当洗涤用器，丝瓜籽就做来年播种的种子。

本草纲目

二、唐宋从“西洋”传入的三大理由

理由一：

“海上丝绸之路”虽然在秦汉时期已经有了雏形，但是一直都没有非常大的作为和影响，但是到了唐宋时期，随着经济和商业的繁荣发展，人民生活稳定安居乐业，国内城市的中心渐渐的从北方往南方移，水陆交通也越来越便利。这时候仅仅发展国内的市场已经不能满足人们的需求，也不能满足那时的局势，这时候就侧重了海外的发展交流，使“海上丝绸之路”达到空前的鼎盛。丝瓜很有可能是在“海上丝绸之路”的鼎盛时期，由出海的人员（可能是海员、官员、也有可能是厨师）从“南洋”（印度或者印度尼西亚）这一带带回来的。

海上丝绸之路

理由二：

除了通过“海上丝绸之路”带回来的丝瓜，还可能是外来的使者前来我朝进贡送来的礼品，丝瓜是属葫芦科，有福禄的意思，听起来就很吉祥。在现在看来，丝瓜种植这么普遍也不是什么稀罕的农作物，但是在以前可不一样，唐宋时期没有丝瓜，物以稀为贵，丝瓜就有可能受到皇帝的青睐。丝瓜不仅味道很鲜美吃了让人很清爽有精神，丝瓜的水还可以用来美容补水，后宫佳丽三千人，应该娘娘、嫔妃等都会喜欢。加上丝瓜络可以拿来刷碗，加工一下应该还可以拿来做搓澡的工具使用。唐朝经济繁荣昌盛，又比较开放，所以很可能丝瓜是在唐朝传入的。

理由三：

丝瓜为什么说是“南洋”来的呢？这个还要从丝瓜的生长环境说起。丝瓜喜欢较高的温度，在高温下能够长的更健壮，一般适合在25-30℃的温度下能够生长的很好，喜欢短日照，对水分的要求不是很高，既能抗旱又能旱涝。“南洋”（印度、印度尼西亚）是热带季风气候和热带雨林气候，常年高温，又很潮湿，旱季和雨季都很明显，非常适合丝瓜的生长发育。所以很可能丝瓜是从印度或者印度尼西亚传过来的，其中印度的可能性应该更大。

印度和印度尼西亚气候特点

三、唐宋以后大量种植

丝瓜在宋代应该就开始大量的种植了，在宋代的文人墨客的诗句中就能经常看到丝瓜的身影。南宋著名诗人陆游就有写过这么一首诗，主要是说丝瓜络的作用，他拿丝瓜络洗涤它心爱的砚台，平时砚台拿来磨墨很难清洗干净，但是用丝瓜络不仅能够把砚台洗的干净还不伤害砚台本身，甚是好用。

宋代-陆游《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”

还有宋代杜北山和赵梅隐两位著名诗人的《咏丝瓜》可以看出丝瓜已经很普遍的走进寻常百姓家，已经是非常常见的一种农作物了，而且还被人们用来作诗表达自己的心境。

宋代-杜北山《咏丝瓜》：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

宋代-赵梅隐《咏丝瓜》：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”

丝瓜络

四、现代丝瓜

现在的丝瓜种植更是很普遍，丝瓜种植还是比较简单的比较容易存活，除了很多种植户的大棚种植（也有露天种植），农家小院还有城市的阳台上都会看到丝瓜的身影。现在的丝瓜除了普通的丝瓜还有棱丝瓜，普通的丝瓜也有分为蛇形丝瓜和棒丝瓜。丝瓜可以吃、丝瓜络可以洗、丝瓜籽可以播种、丝瓜花可以欣赏、丝瓜的叶子还可以纳凉。

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