苦瓜也可入药，其中的好处自然不用多说，很多人受不了苦瓜的苦味，但是和豆豉，辣椒一起炒，可以综合它的苦味，大家可以动手制作试试！
烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟
主料苦瓜 一根
肉丝 适量
朝天椒或青椒 一个
调料豆豉 1小勺
酱油 适量
做法步骤
1一根苦瓜，一个朝天椒或青椒，肉丝，豆豉一勺，六月鲜酱油，（西红柿看个人喜好）
2将苦瓜，辣椒，肉丝切片备用。
3锅内入油中火炒熟肉丝，放入六月鲜酱油。（不用放盐了味道非常好，值得一试哦：）
4余油大火呛炒苦瓜最大程度保存蔬菜的维生素C不流失，放入辣椒，豆豉，肉丝，蒜瓣即可。
烹饪小窍门
这样炒的苦瓜可以在一定程度减轻苦味，豆豉的香借着淡淡苦味，别具风味，保证让你的饭遭殃啊
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