哈喽！我是“元宝”，每天分享美食哦~ 今天跟大家分享一道“凉拌鸡丝”的做法，一起来试试吧！
需要准备的食材有：鸡胸肉、胡萝卜、芹菜、豆腐皮、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油
1.鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火；
2.煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味；
3.煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净；
4.胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝；
5.将所有处理好的食材入大碗中；
6.用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁，没有太严格的比例，白糖是用来提鲜、中和醋的味道；
7.将料汁均匀淋在鸡丝材料上，拌匀即可食用。
凉拌鸡丝成品图
小技巧：
1.鸡胸肉煮时无需放其它调料，煮的时间也不用太久，晾到手能随的温度时就开撕，越细越入味
2.配菜可以随自己喜欢，黄瓜丝、辣豆豉都可以放
PS:
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