五香萝卜条制作方法，原料易得制作简单，质地脆嫩，超级下饭

美食 06-26 来源： 乡野大成

配方

鲜萝卜100千克 食盐5千克 五香粉0.2千克 白糖适量

工艺

1.原料整理 原料清洗干净，挑选新鲜萝卜，用清水洗净，切成5厘米的条。

2.晾晒脱水 选择向阳通风的地方，将切好的萝卜条放在席上晾晒，使其脱去多余的水分。

3.揉盐拌料 经晒制后的萝卜条加盐拌匀揉搓，加入五香粉、白糖适量，拌匀入缸，层层压实，加盖密封，15天即成。

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