土豆，是一种非常常见蔬菜及食物，基本上所有人都非常熟悉，土豆浑身都是宝，是餐桌上的“营养之王”，而且还便宜，家家户户吃得起，一年四季都有，从年头吃到年尾，各种做法都有，无论怎么做都非常的好吃。

而且土豆的营养也是十分的丰富的，有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。土豆含有丰富的抗性淀粉，经常食用土豆能降血脂、降血压、降血糖。

今天小厨为大家带来5种吃法，希望你们喜欢哦，

【韭菜土豆丝】

食材：韭菜，土豆，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

1、土豆去皮洗干净，先切成片，再切成丝，用水清洗干净淀粉，下锅前一直浸泡在水里。

2、韭菜洗干净，加盐水浸泡十分钟，再冲洗干净，控干水分，切成长段待用。

3、热锅凉油，开大火，倒入土豆丝快速翻炒至8成熟。

4、倒入韭菜，放食盐一起快速翻炒几个来回。

5、最多不超过半分钟就可以出锅了。时间长了容易把韭菜炒死，就不好吃啦。

【凉拌土豆】

食材：土豆2个，大蒜，生抽，辣椒沫，香醋，白糖，葱花，白芝麻，蒸鱼鼓油，麻油，食用盐，食用油，

制作步骤：

1、土豆去皮，清洗干净，切成稍厚一点的片。用水冲洗掉表面的淀粉。

2、锅内注入水，水开之后，加入土豆煮3分钟左右（根据土豆的厚薄来，不可煮过了，不然拌的时候会碎掉。）捞出过凉水。沥干水份。

3、煮土豆的时候，准备辣椒油，取一个小碗，将大蒜切碎加入碗里，再加入辣椒沫，将食用油烧热浇入碗里，刚倒进去时会起泡沫，等凉了之后拌匀。油辣椒就做好了。

4、 将油辣椒倒入装土豆的碗里，再将生抽，白糖，食盐，香醋，蒸鱼鼓油，麻油一起调成调料汁倒碗里，再撒入白芝麻和小葱一起拌匀就可以了。

【番茄土豆】

食材：土豆1个，蕃茄2个，大蒜，小葱

制作步骤：

1、土豆去皮清洗干净，切成片，稍厚一点点，太薄容易碎了。锅内加水烧开，加入土豆片煮至8成熟时捞出沥干水份。

2、蕃茄清洗干净，切成小份待用。

3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜，小葱煸香。

4、加入土豆片翻炒1分钟。

5、加入蕃茄，食盐一起翻炒1分钟，让土豆与蕃茄味道充分结合。

6、最后撒入一点葱花炒匀出锅，葱花一定要放起到画龙点精的作用。不仅提味，在色泽搭配上也更漂亮。

【咖喱土豆】

食材：土豆2个，胡萝卜1根，咖60克，生抽1勺，水600毫升，食用油。

制作步骤：

1、土豆，胡萝卜去皮，清洗干净，切成大小差不多的小块。

2、热锅凉油，倒入土豆，胡萝卜一起翻炒到表面变软。

3、倒入600毫升的水，大火煮开，转中火煮至土豆可以用以用筷子子夹开。

4、加入60克咖喱块，盖上锅盖再焖煮两分钟。让咖喱块完全融化后拌匀出锅。

【高汤土豆】

食材：土豆，鸡退骨，生姜，大蒜，杭白菜，黄豆酱，食盐，食用油，大葱

制作步骤：

1、鸡腿骨，这个是我平时做鸡退时喜欢把肉剔下来炒着吃，骨头没用，所以攒在一起刚好熬个汤，把鸡腿骨洗干净，焯个水，入锅加足够的水，放几片生姜一起熬一个小时就可以了。

2、杭白菜提前洗干净，控干水分待吃。这个杭白菜不再炒，用来包饭吃。

3、土豆去皮，洗干净，切成小块待用。

4、热锅凉油，先放土豆煸炒至表面变软，再放大蒜一起煸炒出香味。

5、倒入熬好的鸡骨汤，加入黄豆酱一起炒匀，大火煮开，中火将土豆炖烂。炖烂之后用锅铲将土豆碾碎再稍煮一会，让汤汁更浓。

6、最后撒点葱花炒匀出锅。东北人就喜欢这么吃。

7、成品如图所示。

8、我老公的吃法是把土豆直接和米饭先拌好。

9、取一块白菜叶，夹着拌好的米饭一起吃。话说遗传基因真的很强大，我女儿从小就愿意跟着我老公这样吃。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超6个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！