白茶，适口为上。因为每个人的味觉感受都是不一样的，比如有些人吃菜喜欢吃咸一些的，有些人喜欢吃的淡一些，还有些人喜欢吃甜一些的。所以，你喜欢什么样的口感，全凭您个人的喜欢。甚至，我觉得，喝茶的哲学可以等同于美学，如有些人喜欢自然美，有些人喜欢永恒的美，还有些人喜欢想得美。

扯了这么多与喝茶无关的事，只是想说明，我们以下所说的泡白茶的方法，是给大家提供一个基础的泡法教程建议，要想喝到自己喜欢的白茶滋味，还需要自己慢慢摸索，这是一个长期的过程。要想一天就把茶叶泡的好，除非你是我，这句话好像比较押韵。

最常见的盖碗泡法：

取5-7克白茶到盖碗中，用100°开水沿碗壁下冲，第1泡可以快速洗茶，第2-3泡，坐杯时间一般为10-15秒。第4-6泡，坐杯时间一般是15-20秒，这时候，你会喝到很好的白茶滋味，之后的每一泡，就以4-6泡的标准为主，需要考虑到，水的温度，坐杯的时间，茶叶的耐泡程度，这就考验到一个人的泡茶功力了。

极度好喝的杯泡法：

杯泡法，为什么我说是极度好喝？因为我觉得，这样喝白茶，有喝鸡汤的感觉，就是很爽。杯泡法也简单，取3克左右的白茶，放到玻璃杯中，用100°开水沿杯壁下冲，7分钟后即可品尝，品尝的时机，就看茶叶是否都下沉到底部，如果上面还漂浮着茶叶，说明一是水温可能不够，二是还得再等等。

喝老茶的煮茶法：

这里为什么要说的是喝老茶才用煮茶法呢？是因为，新茶由于茶多酚和茶碱的物质还比较多，新茶煮来比较涩口，所以，煮茶建议用老茶。寿眉3年以上，高级牡丹或银针5年以上。

煮茶，取10克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，煮的程度，就要看茶汤的颜色了，关键词是琥珀色，你只要煮到琥珀色，这道茶汤就比较合适了。插一句，如果煮出来是偏红黑色的茶汤，这个就有可能是做旧老茶了，一般正常存放的老白茶，都是琥珀色的。

夏天最爱壶泡法：

壶泡法，一般我们夏天上班的早上，就会泡好一壶，供一天的饮用，有个好处就是，这些年下来，夏天还没有中暑过。壶泡法简单，建议用粗老叶最好，戳一把茶叶，大概8-10g左右，投入壶中，用100°开水，直接冲泡，置凉了就能喝，如需续壶，就不要把第一壶的茶全喝了，留一点茶汤，这样续的第二壶，滋味也还能保持一个比较好的口感和香气。

文人喜欢的小壶泡法：

说实话，用小壶泡白茶，我是比较少的，基本前四种用的比较多，小壶泡起来并没有觉得好喝很多，反而是清洗的时候不好清洗，最后，就懒的用小壶泡了。小壶泡，和盖碗泡的类似，取茶可以多点，7g左右，用100°开水直接下冲，第1泡可以快速洗茶，第2-3泡，坐杯时间一般为10-15秒，第4-6泡，坐杯时间一般是15-20秒，之后的每一泡，就以4-6泡的标准为主，需要考虑到，水的温度，坐杯的时间，茶叶的耐泡程度。