豆腐乳是我们生活中常见的一种食品，吃饭不香来一点，炒菜不香来一点，手抓饼可以蘸一点，洋芋可以蘸一点，年糕可以蘸一点（局限于南方），豆腐乳在生活中的地位可见一斑。闲来超市走一走，一瓶腐乳带回家！超市口味不尽兴，在家操盘做腐乳！！！
但是由于腐乳属于腌制产品，所以会有很多人担心常吃腐乳到底对身体有什么害处吗？
我们从豆腐乳的制作说起
这就是制作腐乳基本的方法，细心的朋友会发现，其实在这个过程中没有很严重的腌制过程，所以腐乳一般是安全的，除了那些黑心商家，所以如果是在商店购买的腐乳一定要注意选择正规合格产品！
腐乳不仅很安全，而且还富含一些丰富的营养，比如蛋白质、脂肪、大豆异黄酮等，都会对我们的身体健康有益。
腐乳有这么多好处，那是否可尽情的吃，答案是否定的，凡事有利必有弊，腐乳中也含有较多的铁，食盐，嘌呤等，并不是所有人都能吃腐乳呢，这还取决于你的身体哦！
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