莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
四季豆炒肉
材料：五花肉、四季豆、干辣椒、花椒、葱、盐、酱油、鸡精
做法：1、四季豆洗净去筋，切斜段，干辣椒切段，葱切段，肉切丝、
2、四季豆不易熟，将切好的四季豆焯水、
3、将肉丝放盐腌制10分钟左右备用；
4、锅中放油，油热放入葱，干辣椒，花椒爆出香味，放入盐好的肉丝炒至发白；
5、倒入焯过水的四季豆，翻炒，倒入少量酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
香辣鸡爪
食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml
做法
1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
麻辣牛肉
食材：牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；
2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下
3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油
5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
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