夏天天气热，没啥胃口，但是营养不能耽误啊。正好家里有香菇和肉，今天就来做一道营养美味的汤，开开胃。下面一起去看看是怎么做的。
香菇肉片汤需要准备的食材有：猪肉，香菇，油菜，葱，大蒜，盐，鸡精，猪板油，淀粉，豆腐。
食材准备好了，下面就去看看香菇肉片汤是怎么制作的。
第1步，猪肉切成薄片，加入一点水淀粉，少量的盐，再加上大蒜腌制15分钟左右。
第2步，把香菇洗干净切成片。
第3步，豆腐切成块。
第4步，在锅中放入适量的清水，然后把香菇和豆腐放入，再加入一点葱，用大火煮开。
第5步，在肉片中加入少许的色拉油，用手抓匀。
第6步，在锅中放入猪板油，等猪板油化掉以后，倒入肉片，翻炒成白色，捞出备用。
第7步，水开之后放入油菜继续煮，然后倒入炒好的肉片，煮两分钟，最后加入少量的盐，鸡精调味。出锅前撒上葱花就可以了。
温馨提示：肉片一定要用猪板油炒，那样才会更滑嫩，汤会更好喝。
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