现在已经慢慢进入一年中最热的季节了，说到这个季节，本应该是“清凉露肉”的季节，但是很多人并没有减肥成功。虽然大家都想要减肥，口号喊得也非常的响亮，但是最终成功的人却是比较的少。另外有的人夏天不仅减不掉肥，还比较容易变胖，这主要是因为，天气比较热，人没有想活动的想法，不想走一步路。如果你想慢慢瘦下去的话，不妨尝尝这道菜。

它是帮助我们燃烧脂肪的良品，也被称为是蔬菜大王，也就是市场上比较畅销的春笋。现在很多农贸市场，以及超市里基本都有卖的，并且价格相对来说也不是很贵。相关研究表明，春笋比较有利于人的消化，就算是晚上吃的比较多，也有利于人减掉大肚腩。春笋营养价值也是比较的丰富，想减肥的人不妨试试看。和鸡蛋搭配，味道更是不错，接下来简单介绍下春笋和鸡蛋搭配的做法。

肉末芦笋炒鸡蛋

我们需要芦笋一捆，适量猪肉、两个鸡蛋、大蒜若干、盐和其他佐料适量。我们需要把芦笋首先洗净，把根部看起来不太嫩的地方切掉，剩下的切成小段。之后烧开一锅水，等水沸后把切好的芦笋放进去，焯一下水捞出备用。之后把锅烧热后倒入少量油，打入鸡蛋，并且炒碎，之后盛出盘子里备用。之后再在锅里倒入适量油，把准备好的大蒜放进去爆炒，之后放入猪肉末，大火翻炒，等到肉色变深后停止就可以了。当肉色变深后，倒入准备好的料酒、盐和生抽等其他调味品。之后把准备好的鸡蛋、芦笋一起倒入锅中，或者翻炒，就可以盛出准备食用了。

肉末芦笋炒鸡蛋的好处

这道菜是一个很不错的下饭菜，一般老人和小孩都比较喜欢。芦笋味道比较清淡，肉末味道比较香，再加上鸡蛋的蛋白质含量比较高，所以吃起来不仅不油腻，营养也比较丰富。所以平时，尤其是夏天的时候我们可以偶尔在家做下，不仅不会增胖，或许还能够帮助我们减掉大肚腩。

芦笋其实是一种比较有营养的蔬菜，非常适合夏天食用。并且芦笋在夏天的时候，产量比较的高，一般这个时候价格都会低于其他季节，并且这个时候的芦笋还非常的新鲜。所以如果我们平时发愁晚上吃什么，害怕变得更胖，想要慢慢减掉多余的肉的话，用芦笋做菜不失为一个比较好的方法。另外，我们需要注意的是，炒菜的时候放的油应该尽量少一些，不然吃多了也会造成脂肪堆积的。此外做肉末芦笋炒鸡蛋的时候放的猪肉应该经尽量少一些，切得也应该小一点，这样才可以有效避免食肉过量。