进入盛夏，燥热的天气真是让人身心易乏，不仅让人感觉特别疲惫，还特别想吃一些酸甜冰爽的东西，其中酷暑夏季的酸梅汤就是大家喜好的一种饮品之一。记得上学那会儿，夏天去食堂吃饭必须买一杯酸梅汤，便宜又开胃。现在也会买一些酸梅汤的茶包来泡，但是总感觉差了点什么。
最近小编也尝试在家做了一次，发现准备好材料按时间熬啊熬，就可以了。并且我一次就做的很好了啊，做出来都被朋友们吃完了！想想炎炎夏日，喝一杯自己亲手做的冰镇酸梅汤，简直不要太幸福啦~接下来小编就向大家介绍一下自制酸梅汤的做法吧！
准备食材：乌梅、山楂、陈皮、冰糖、甘草、洛神花、桂花、糖、水。
步骤：乌梅浸泡1小时，冲洗干净；其余材料（除了冰糖以外）水洗一遍，去掉浮尘。乌梅浸泡1小时再冲洗，可以去掉乌梅的土腥味。其他材料过一下水，不用长时间浸泡。加入3000ml水，放入乌梅、山楂干、甘草、陈皮，煮开后转小火陈皮的质量比较关键，建议用新会的陈皮。
新会陈皮存放的时间越久，味越醇。用冰糖、土冰糖为上选，用绵白糖效果就没那么好了，切记切记哦。等到冰糖融化后关火，撒一把干桂花，盖上盖子，凉了后放冰箱，冰镇到透心凉。熬这样一锅酸梅汤，大概需要一个多小时。煮出来的汤清凉酸甜，冰镇后饮，通体舒泰。
酸梅汤，据说是我国最古老的传统饮料之一，历史非常悠久。在没有冰棍儿、雪糕的年代，酸梅汤就是最好的消暑饮品。酸梅汤，酸甜可口，常喝可以起到健脾开胃、生津止渴、除烦安神、清凉消暑、补充水分等功效。其需要的食材一般在超市或者药店都有。制作方法也不难，将各种食材清洗、浸泡、放到锅里熬煮就可以。总之，非常简便。
在夏天，大部分人都是这样的，好渴，喝水不顶用，好热，离不开空调，好饱，啥都不想吃，好烦躁，追求不了平静。所以对待如此的你，建议来一杯酸梅汤哦！你以为酸梅杨只是饮料？NO NO NO ，你太小看它，其实吧，开胃、消暑、生津、解渴、预防中暑，酸梅汤都可以。酸梅杨虽然味道好，功效好，但也不是人人都适合。大量饮用酸梅汤会稀释胃液，不利于消化，所以脾胃虚弱而无积滞者及胃酸分泌过多者也不宜多食哦。
儿童要少喝酸梅汤。因为小孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。所以要少喝也不是不能喝，在夏季喝是开胃解暑的作用。以上就是小编的介绍啦，喜欢的小伙伴可以自己试着在家尝试一下哦！
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