由于中午吃午饭的原因，前面只能写三个素食类的，接下来小编会分享给大家，一般家里面来客人自己做菜长做的三种。也希望对喜欢美食的你有所帮助。话不多说下面就给大家分享肉类菜的干货：

地三鲜做法：

第一步：把茄子和土豆去皮，切成块状。青辣椒，红辣椒也切成块状。

第二步：调汁，准备一个碗，碗里面加入半勺水，半勺海鲜酱油，三分之一勺耗油，三分之一勺酱油上色，盐，鸡精，白糖一比一的比例，一小勺土豆淀粉，搅拌均匀。

第三步：起锅烧油，注意要多放油，茄子上撒淀粉，抓拌均匀。油温三四成热，煎炸土豆，炸至飘起捞出，下茄子，炸至微微发黄下辣椒。炸五秒钟捞出。

第四步：起锅烧油，油热加入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁，下茄子，土豆，翻炒均匀出锅即可食用。

糖醋排骨做法：

第一步：把排骨剁成小块，起锅倒水，排骨凉水下锅，放姜，八角，葱，料酒，海鲜酱油，加点老抽上色。盖盖煮半个小时。

第二步：煮好排骨捞出，排骨控干水分，上面撒一层淀粉，抓拌均匀。

第三步：起鼓烧油，油温四五成热，把排骨放锅里面炸，炸三四分钟沥油捞出。

第四步：起锅烧油，加入葱姜丝爆香，一大勺番茄酱，一点生抽和耗油，半勺陈醋，一勺白糖，下排骨，撒上一小撮芝麻，翻炒均匀即可出锅食用。

麻婆豆腐做法：

第一步：把豆腐切成小块状，肉切成肉末。起锅烧水，水底气泡下豆腐，煮五分钟后沥水捞出。

第二步：起锅烧油，油热下一小勺郫县豆瓣酱，一小勺豆子酱，炒出红油，下肉翻炒均匀，加葱末，麻椒，干辣椒，加入水，盐，鸡精，白糖，一点生抽酱油，下豆腐，大火收汁。

第三步：出锅之前淋点麻椒油，出锅即可食用。

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