很多人在家里面炒菜时，都是按照传统的一些做法来做的吧，其实我也不是说这样的做法不好，只是大家在做饭的时候可以考虑一下创新，不同的食材搭配，做出来的菜式一定会有一些区别的，平时我们为了家人的口味和健康，有时候头都想痛了也不知道该做什么菜好，今天我来告诉大家一个家常小炒菜，其实家常小炒菜想要做出花样，无非就是在食材上有一些不同的搭配变化，这样做出来的菜，既有新意又营养，下面我就把我家的一道清爽营养的家常菜送给大家，希望你们都能喜欢。

【家常小炒菜】

用料：西兰花，胡萝卜，鸡蛋，黑木耳，干辣椒，蒜片，蚝油，生抽，盐，食用油。

做法

1、首先把西蓝花的根去掉，切成小朵放入一个容器中，撒入少许的食盐，再倒入清水，让西兰花在盐水中浸泡十分钟，这样可以去除西兰花中的农药残留。

2、再准备一根胡萝卜去皮，斜刀切成小段儿，在竖着切成菱形小片。

3、在碗中打入两个鸡蛋调成蛋液。

4、锅中烧水，倒入提前泡发好的木耳，再加入一勺食盐，大火煮一分钟。

5、木耳煮好后捞出，接着再把泡好的西兰花也放入水中煮一分钟，然后控水捞出。

6、锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。

7、再次起锅热油，到处干辣椒和蒜片儿爆香，炒出香味儿后放入胡萝卜片大火翻炒15秒，再倒入西兰花和木耳，继续用大火翻炒。

8、炒至断生后加入蚝油，生抽，盐，翻炒均匀，再放入炒熟的鸡蛋，稍微翻炒片刻即可出锅装盘。

一道清脆可口营养又下饭家庭小炒就做好了，这道菜所运用到的食材营养都非常的丰富，平时我们在家中做菜的时候也可以考虑下食材的搭配，这样不仅让我们做出来的菜更加的美味，也能让我们的家人吃得更加的健康营养，今天的没事就和大家分享到这，知道在家里面做什么菜可以关注我，小朱每天都会给大家分享几道简单又美味的菜品，谢谢你们的阅读。