小编为网友分享最清爽的小炒，它就是豌豆尖拌豆腐丝，这道菜吃起来鲜嫩可口，清淡极了，这道菜适合夏季来食用，很多人宁可少许鱼肉，多食一些此菜，有助于身体的发育，补充钙质，增强身体免疫力，而且有助于清理肠道，你们有没有吃过此菜呢？接下来小编为网友分享此菜的知识吧。
【豌豆尖拌豆腐皮的做法】
准备材料：豌豆尖250克，豆腐皮300克，胡萝卜半个，食盐少许，芝麻油少许等等。
第一步：先将豌豆尖洗干净，用清水冲一下，将胡萝卜洗干净切丝备用，豆腐皮切丝备用。
第二步：将豌豆尖过热水烫一下，捞出来以后过凉水，胡萝卜丝过热水焯10秒钟，捞出来以后沥干备用。
第三步：将豌豆尖和胡萝卜丝，豆腐皮一起放在容器之中，放入少许的食盐和芝麻油，喜欢吃辣椒的时候，放一些垃圾。
第四步：加入少许的生抽和芝麻油，少许的蚝油一起均匀的搅拌。
这样一道清爽可口的开胃清肠小菜，适合夏季来食用。
【豌豆尖拌豆腐皮的功效】
功效：豌豆尖是最嫩的蔬菜，叶子富含丰富的维生素和矿物质，豌豆尖是低热量的成分，适合作为夏季的清肠蔬菜，有助于缓解便秘，而且帮助缓解肠道毒素，起到清肠排毒，肠道更加通畅。
其次，豆腐皮是高营养的蔬菜，豆腐皮富含丰富的钙质和氨基酸成分，有助于营养的吸收，起到补钙强身，而且为你们的身体提高能量，促进身体的快速成长，搭配胡萝卜对于眼睛有帮助，视力越来越好。
你们吃过豌豆尖拌豆腐皮吗？
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