夏天到了，天气越来越热，搞得我每天都不想进厨房，但是也吃了这么久的凉拌菜，猪小妹已经开始“造反”了，看来我得琢磨一点新奇的菜了。

这不最近看来一篇文章，上边说缺铁还是一件很严重的事，人体一旦缺少铁元素就会影响生长发育以及健康，这么一看，也确实我们家好久都没有吃过菠菜以及猪肝这些菜了，看来还是得吃一吃了。今天想偷个懒不做炒菜，也不做凉拌菜，来个蒸菜，这样既保留了食材的营养，我也不会太热。

所以我决定今天就做猪肝了，我家那个皮猴子有着一张挑剔的嘴，东西不好吃不好看，她就不吃，所以啊，为了迎合她，我还得做一些创新呢，这样她才会多吃一点。

猪肝含有大量的铁元素，这个大家都知道，但是你知道吗？出来丰富的铁元素意外猪肝还有丰富的维生素A，所以常吃猪肝对眼睛也是特别好的，这菜对眼睛特别好，吃一顿抵得上2斤枸杞，才7块钱一斤。我有一个同事，她就特别喜欢吃猪肝，这么多年了眼睛还是一如既往的好，足以可见吃猪肝对眼睛好，家里有孩子和长期用电脑的人可以适当的多吃一点猪肝。

【太阳猪肝】

Food material

1块猪肝、1个鸡蛋、5个鹌鹑蛋、胡椒粉适量，1勺淀粉，盐适量；

Cooking steps

1、拿出屠龙斩把猪肝切片，然后用流水洗干净，最后再放一大勺白醋把猪肝浸泡半小时。

2、把已经弄好的猪肝放少许料酒、盐、姜片腌制拌小时去腥。

3、冷水下锅煮鹌鹑蛋、煮好后果冷水，放一边冷静冷静。

4、用料理机把猪肝打成泥，打入鸡蛋，挖一勺淀粉，放一些胡椒粉、盐搅和搅和。

5、拿出硅胶模具，在模具里边刷上油，把猪肝泥放进去，不要装太满了，正中间放一个鹌鹑蛋，然后再挖一些猪肝泥盖住。

6、把这些全部弄好后，上锅蒸桑拿半小时。

吃货评价区：

家人A：这个东东造型还有点好看，有点小资哦，单吃这个味道有点淡，搭配蘸碟，应该会更好吃。

家人B：感觉好像胡椒粉加多了，胡椒味有点重，下次下手轻一点。

猪小妹：这个好好看，有点像小蛋糕，嗯，没有甜甜的味道，就是家常菜，蘸了甜面酱，就好吃多了。

小郭碎碎碎念：经过家人的测评，还是得加蘸料会好吃一点，至于甜的还是辣味的，自个看着调哈。

客官：今日份美食，你可喜欢？

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