单纯的红烧肉是非常的美味，但是吃几块还可以，相信没几个人能自己吃上一盘吧？不妨试试今天这款做法，能吃到美味的红烧肉还是软糯的土豆，自己吃一盘都不够，肥而不腻，入口即化的口感，包裹着油脂和汤汁的土豆，吃起来比肉都香，开胃又下饭，配料还有操作都属家庭版，零难度，谁也能轻松做好。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 300克
• 大土豆 1个
• 香料：
• 姜 2+3片
• 葱 10克
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 调味：
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1勺
• 黄酒 2汤匙
• 冰糖 1汤匙

做法步骤

1、五花肉洗净，

2、锅中注入水加2片姜1勺料酒，将五花肉冷水下锅，

3、煮至变色捞出沥水，

4、切成2cm小块备用

5、姜片葱段八角桂皮香叶备好

6、起锅热油加入五花肉煸炒一会至表面微焦，加入香料炒出香味，倒入生抽、老抽、黄酒、冰糖，将五花肉炒至上色，倒入适量沸水，转小火炖煮1个小时左右，五花肉快要煮好的时候，土豆去皮切成滚刀块，加入锅中继续将土豆炖软，煮好开盖转大火收汁即可。

7、加入香料炒出香味，

8、倒入生抽、老抽、黄酒、冰糖，将五花肉炒至上色，

9、倒入适量沸水，转小火炖煮1个小时左右，

10、五花肉快要煮好的时候，土豆去皮切成滚刀块，

11、加入锅中继续将土豆炖软，

12、煮好开盖转大火收汁即可。

13、请您享用

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。