我从小就是一个特别挑食的人，特别是对于腥味重的食物，我简直一丁点的胃口都没有。因此在我的家中，常常会发生这样一种尴尬的情况，那就是每个人的口味都不一样，特别是赶上一家人全都聚在一起的时候，做饭就成为了一个非常大的难题，面对这种情况，只好选择大家都喜欢吃的食材来进行制作，土豆就是我家里人都特别爱吃的，不管采用哪种制作方式，总能够让我们吃得特别满足，而且任何人都不挑食。

土豆的价格可以说是所有蔬菜当中最为亲民的，它的价格一年四季都不会有太大的变化，一斤土豆也就在一块钱左右，因此每次出去买菜的时候，我都会买上10斤左右的土豆，带回家中。不仅如此，土豆的保存时间非常的长久，只要将其放在干燥的环境下，放上一年都不会有变质的现象，土豆自然而然就成为了家常菜中，最常见的蔬菜之一，土豆所富含的丰富维生素c，居然是苹果的4倍，营养价值非常的高。

这道菜一年四季不超过2.5元，维C是苹果的4倍，一次买8斤不够吃

土豆除了富含丰富的维c以外，在他的内部还富含了膳食纤维，以及多种矿物质及碳水化合物，这些物质那可都是人体所需要的微营养物质，因此多吃一些土豆的话，不仅可以解决自己的挑食问题，还能让自己的身体变得倍棒。今天在此我就教大家一道土豆的做法，这可是我家里人最喜欢吃的哦，如果你感兴趣的话，一起来看一下吧。

【肉末土豆泥】

【制作食材】土豆，猪肉，淀粉，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，食用油。

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜猪肉将其剁成肉末，往猪肉当中加入淀粉、生抽、老抽、料酒用筷子将其搅拌均匀，并静置腌制10分钟，这样可以有效去除猪肉中的腥味，还能够让做出来的猪肉更加入味。同时将土豆削皮并切成薄片，并放入到清水中浸泡10分钟，去除土豆身上多余的淀粉。

2、起锅烧水，将浸泡好的土豆，放入到清水当中进行熬煮，等到土豆被煮软时，将其捞出并碾碎。在煮土豆的过程当中，我们可以对肉酱进行制作，起锅烧油，往锅中加入一小勺的食用油，等到油温6成热的时候，将葱姜蒜放入到锅中进行爆香，紧接着把腌制好的肉末放入到锅中进行煸炒，直到肉末变成乳白色。

3、煸炒好的肉末，往里面加入食盐、生抽翻炒均匀，让其变得更入味，同时再加入少量的清水搅拌均匀，等到汤汁被煮到浓稠时，把肉酱直接倒入到碾碎的土豆泥当中，最后再撒上一小点的葱花进行装饰，美味营养的肉末土豆泥就做好了，用这个方法做出来的土豆泥，真的超级下饭。

【小贴士】

1、土豆要将其碾压的特别碎，这样做出来的土豆泥才会更加的香糯。

2、如果你是一位喜欢吃辣的人，在制作肉酱的时候，可以往里面加入一些小米辣。

3、在制作肉酱时，可以多做一些，能让土豆泥变得更入味。