[食材]：五花肉、酸豆角、粉条、油、精盐、料酒、酱油、生姜、鲜辣椒、八角。
粉条用清水淘洗后用温水泡软。
五花肉洗净后切成小指肚大小的肉丁。
酸豆角洗净切碎，鲜辣椒切小段。
五花肉丁放进炒锅煸炒出油，放入生姜、八角爆香、调入酱油、精盐炒匀入味。
另起油锅放进鲜辣椒爆出香辣味。
倒入酸豆角用小火煸炒熟酸辣味，放进泡好的粉条，加少量清水。
翻炒至粉条透明，倒入炒好的五花肉炒匀后大火收一下汁。
