生活需要仪式感，我是P罗美食君！每天教你不一样的美食！自从吃了烧烤摊的花甲就一直念念不忘，于是就整天琢磨怎么自己在家做出一样的花甲，终于成功啦！
下面我就教大家如何去烹煮好这道美食，步骤不多很简单：
用料：
花甲吐沙花甲500g、水1L、盐1大勺、油10ml、
油40ml、花椒4g、干辣椒根据个人口味、姜1/4个、蒜半头、
洋葱半个、郫县豆瓣酱30g、生抽20ml
详细步骤
1、花甲洗净，倒入1L清水，放入大量的盐和10ml油，搅拌均匀。静置半天吐沙。
2、蒜切片，姜和洋葱切丝待用。
3、锅里热40ml油，转小火下入花椒和干辣椒炒香，放蒜片、姜丝、洋葱丝炒出香味。
4、倒入郫县豆瓣酱，依旧保持小火，炒出红油。
5、开大火放入吐好沙子的花甲，略微翻炒，倒入生抽。中小火加热至花甲全都开口就是熟了。出锅后可以撒上少许小米辣和葱花提香。
小贴士：
花甲不要焯水，这样可以更大程度的保留鲜味
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