6月22日，夏至后的第一天，南宁的气温没有让人失望，未到午时就骤升到33摄氏度。瑶长府饭店门口，年过古稀的注册元老级中国烹饪大师何逸奎，一刻也没有停歇，迎着前来的宾客和弟子。一批又一批人签到、合影、寒暄，他似乎没有感受到年纪带来的束缚，他显得神采奕奕而又平和。今天是他从厨60周年的庆典。

（注册元老级中国烹饪大师 中国十大名厨 中国饭店协会名厨委名誉主席 全国餐饮业国家一级评委、裁判员 外交部出国厨师考官 广西烹饪餐饮行业协会常务副会长 高级烹调师）

何逸奎大师从厨六十载，曾为刘少奇、周恩来、朱德、李先念等多位党和国家领导人服务，也多次为胡志明、西哈努克等多国元首执厨，分别到了越南、法国、西班牙大使馆执厨，获得一致好评。

（何逸奎大师与西哈努克夫妇）

（何逸奎大师在西班牙皇宫）

六十一甲子，初衷仍存留。1959年，16岁的何逸奎刚从广西南宁市第二中学毕业，就来到南宁最大饭店——国宾馆当青年厨工，此时的国宾馆，国家级、自治区会议与宴席接待一年到头从未停歇，供苏联专家、国外贵宾住宿的几栋小楼也是络绎不绝，整个饭店只有4个厨房，全部员工加上师父不到20人，青年厨工只有何逸奎和另外一个小伙子。凌晨四点何逸奎就开始上班，一直到晚上的十二点才下班。半年后，另外一名青年厨工调到越南使馆工作，他原来的工作自然又落到了何逸奎身上，工作量可想而知，但何逸奎一直任劳任怨，多学、多看、多问、多做、多思考成为了他在厨房的座右铭。

1970年，何逸奎调动到西园饭店，接待任务更加繁重，经常通宵加班。他的努力成就了他精湛的烹饪技艺，得到了组织的重用，就这样一步一个脚印走过了厨师生涯的六十个年头，从一名初级厨师成长到一名高级技师；从一名普通的青年厨工到注册元老级中国烹饪大师、尊师。

在注册元老级中国烹饪大师何逸奎从厨六十周年庆典上，中国烹饪协会，中国饭店协会以及各地烹饪协会纷纷致贺，肯定了何逸奎大为中国烹饪事业和所做出的贡献，也为何逸奎大师所取得成就而感到高兴。

广西烹饪餐饮协会会长曾大文在庆典上说：“何逸奎大师，是中国烹饪界的巨匠，是广西桂菜的泰斗。他60年如一日，为烹饪事业的发展倾注了毕生的精力，为烹饪技艺的传承和发展作出了重大的贡献，我们殷切希望我区厨师界的各位年轻的精英们，以何逸奎大师为榜样，苦学厨艺，崇尚厨德，为弘扬光大中国烹饪事业,为打造广西桂菜做出贡献。”也为何逸奎大师颁发“中国烹饪巨匠 广西桂菜泰斗”的牌匾，以肯定何逸奎大师为广西桂菜发展做出的突出贡献。

（广西烹饪餐饮协会会长曾大文为何逸奎大师颁发“中国烹饪巨匠 广西桂菜泰斗”的牌匾）

六十一甲子，春秋一轮回。如今，注册元老级中国烹饪大师何逸奎，已经出版了多部烹饪专著，为饭店及社会培训考核上万名烹饪人才，他的弟子已经遍布海内外，发扬中国的烹饪技艺。2016年何逸奎技能大师工作室成立，何逸奎大师又投身桂菜的发展和创新的事业当中。他还清晰的记得，16岁那一年他第一次见到他的师父——广西烹饪界祖师爷高光明时的场景，高光明师父问他：“你会抽烟吗？喝酒吗？谈恋爱了没有？”他回答:“不会抽烟，不会喝酒，还没有谈恋爱。”高光明师父用拳头戳着何逸奎胸口用广东话说：“好样的，细佬，就选你了，进来了好好干，不要怕辛苦，会有出息的。”

（何逸奎大师和弟子合影）