在这个炎热的夏天，喝点绿豆汤，解暑是再好不过了的了，但是绿豆不止一种吃法。

绿豆还可以用来做绿豆饼，好吃又美味。

绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。

因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，四季皆可。

食材：

绿豆馅 100g / 清水 适量

白糖粉 30g / 酵母2g

面包粉 150g

做法：

1、所有材料称好，把面包粉，酵母，白糖粉，依次放入面包桶里！按面团模式启动，慢慢加入清水，不要一次性加水，少量多次加水；

2、搅拌好的面团醒发一下，大约是原来的1.5倍；

3、面团搓成长条，切成六个大小一样的小剂子；

4、盖上保鲜膜松弛十分钟；

5、绿豆馅搓成比面团小的丸子，摊开一个面团，擀成圆形面皮，放入绿豆馅，用虎口渐渐收紧，包好的饼用三个手指轻压一下；

6、烤盘铺上油纸，放下饼子进行二发！二发好的饼子表皮变得很轻盈柔软，这个时候刷上一点水；

7、刷上水分的饼子，继续点上一些黑芝麻作为装饰；

8、烤箱上下火150度预热五分钟，把烤盘房间烤箱里，烤十五分钟（具体温度喝时间请根据自己家的烤箱适当调整），烤好的饼把表面翻过来，背面的颜色金黄金黄的；

9、烤好的绿豆饼，表皮松软，馅料饱满。

早上可以做了当做早点，周末也可以做给家人一起吃，赶紧动手起来做吧。

当然，绿豆馅的做法也和大家分享一下：

食材：牛奶半盒，去皮绿豆一斤，黄油一块，白糖半碗

做法：

1、绿豆洗净泡水三小时，泡好的绿豆变软变白膨胀；

2、倒掉水入锅蒸，用电饭锅蒸半小时，出锅后绿豆非常软；

3、用擀面杖轻松捶烂，准备白糖牛奶和黄油；

4、锅里放牛奶糖小火煮，倒入绿豆翻炒，放入黄油翻炒均匀融化；

5、炒至水分收干，感觉吃力就是差不多了，放凉，放入冰箱冷藏。

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