大家好，今天来一款芝士蛋卷，好吃又美味，摊蛋皮时，锅中可以不加油，但加了油会更香，油不用多，刷一层薄薄的即可，也可以用厨房纸沾些油，锅底扫一圈。 一个蛋卷是舀了3次蛋液，喜欢厚蛋烧的可以再摊一层。 芝士片的加入让蛋卷有爆浆的感觉，可根据各人喜好选择不同的芝士。 喜欢蛋卷嫩一些的，在蛋皮半凝固状态就可以卷起，最后定型的时间也可以相应缩短。
材料
鸡蛋5个
生抽1小勺
食盐半勺
细砂糖1小勺
清水3大勺
马苏里拉芝士30克
芝士片2片
食用油少许
制作步骤
步骤1
原料准备。
步骤2
鸡蛋磕入碗中用叉子打散，加入糖、盐及水，滴入生抽搅打均匀。
步骤3
将芝士片切成小片。
步骤4
灶头开小火，加热用美亚不粘锅小火即可达到大火的效果~，锅体刷一些食用油，舀入4大勺蛋液，转动锅体平摊成圆形。
步骤5
锅子导热非常快且均匀，蛋皮很快就待蛋皮边缘结皮，美亚的不粘性能特别棒，用铲子轻轻上翻，即可铲起一角，然后铺上芝士碎和芝士片。
步骤6
用硅胶铲顺势卷起蛋卷。可以看到这锅真的是完全不粘，好翻转不会粘锅！
步骤7
将蛋卷移到锅边，继续舀入4大勺蛋液。
步骤8
小火加热，至蛋液半凝固，轻轻松松卷起。
步骤9
重复7-8操作一次。
步骤10
完成的蛋卷，留在锅中再煎1分钟，煎出这颜色金黄均匀蛋皮~煎至两面略有焦色即可。只有美亚不粘锅锅底完全平整且受热均匀，才能达到这种效果~
完成
芝士，好有力量。
有喜感的可以关注收藏下，午后的一道美好的甜点。
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