黄豆的吃法很多，最常见的就是炖猪蹄，打豆浆。夏天天气热，我们用黄豆来做一道适合夏天食用的美食。相信大家一定会喜欢，而且很美味。下面小编就给大家说说卤煮黄豆的做法。
卤煮黄豆需要准备的食材有：黄豆，黄瓜，青椒，红椒，姜，大葱，八角，香叶，桂皮，丁香，三奈，盐。
材料准备好之后，现在就来说一下卤煮黄豆的做法，
第1步，把黄豆提前一晚放入清水中浸泡。
第2步，第2天会发现黄豆变大了很多。
第3步，把泡发的黄豆清洗干净，然后放入锅中，加入适量的姜，葱，八角，香叶，桂皮，丁香，三奈，盐。
第4步，先用大火把水煮开，煮开之后转用小火再煮20分钟左右。
第5步，把黄瓜切成丁，青椒红椒切成丁，备用。
第6步，把黄豆捞出控干水分，放入黄瓜丁，青椒丁，红椒丁放入，搅拌均匀。
温馨提示：配料多少可以根据自己口味进行添加，黄豆煮的时间可以自己自行控制。最好让黄豆在锅中浸泡一会，放温一点再捞出来食用。
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