无论是吃什么东西，都有一些禁忌，我们平常很多的病也就是因为没有重视生活中的一些禁忌所致。说到吃的可能没有人能够比厨师更懂了，比如很多肉类的一些部位是我们不能吃的，但我们餐桌上还是经常看到，但如果长期食用，好比在食用慢性毒药，下面就一起跟51养生网小编来看看生活中的这些医生厨师们都知道它的危害，都不会去碰食物。

鸡头——有害重金属

在我们中国有句谚语叫做：十年的鸡头胜似砒霜。那么为什么鸡头越老毒性就越大呢？经过医学专家们的分析了解到，是因为小鸡在啄食的过程中会吃进一些有害的重金属的物质。

猪脖子里的肉疙瘩——易感染疾病

食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

禽尖翅——病菌仓库

鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。

鸡脖、鸭皮和气管——高胆固醇

鸡脖鸭脖的皮不要吃也不要吃到气管。这里面含有大量的高胆固醇所以在吃这些动物的肉的时候最后不要吃这些部位。

鱼“黑衣”——有害物质汇集层

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

羊悬筋——病变组织

又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

畜三腺——有害器官

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种'；生理性有害器官'；，内部含有大量激素，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害健康。

螃蟹的胃肠心腮

这四样东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。除此之外，蟹肉部分就都能吃了。蟹胃：俗称“蟹和尚”，在背壳前缘中央，裹在蟹黄中间，似三角形的骨质小黑包。蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。蟹心：俗称六角板，位于蟹黄中间，紧连蟹胃。蟹腮：不能吃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。

河虾的头和黑线

河虾的头不能食用，因为那里是他的胃和消化系统很脏的，还有肚子中间那条黑线，那个是肠子，也要拉出来。